Carne picada y especiada suavemente con sal y pimienta. En su justo punto de curación y embutido en tripa natural. Un bouquet intenso y exquisito al paladar.
Salchichón ibérico de Bellota 100%, procedente de la mezcla de carnes picadas o troceadas y tocino y/o grasa de cerdo ibérico, acondicionado de sal, especias, condimentos y aditivos autorizados, amasado y embutido en tripas naturales o artificiales, sometido a un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su olor y sabor característicos.